- 200 gr. de garbanzos cocidos. Se pueden comprar cocidos.
- 2 cogollos de lechuga o cualquier tipo de hoja verde.
- 1 cebolleta.
- 1 tomate grande o 2 pequeños.
- 4 barritas de cangrejo (surimi).
- 1 zanahoria pequeña.
- Un pote de cristal de puntas de espárragos.
- 1 diente de ajo.
- Una tacita de maíz (choclo). Compras una lata pequeña, que viene listo para consumirlo.
- Un puñadito de aceitunas verdes aliñadas o las que quieras.
- Sal.
- Aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
Coges los garbanzos, los lavas y le sacas el hollejo (si quieres). Reservas.
Después, lavas todas las verduras. Luego, coges la cebolla, la pelas y cortas en cuadritos no muy pequeños, reservas. Haces lo mismo con el tomate, la zanahoria, el diente de ajo. Por ultimo, coges la lechuga, lavas hoja por hoja, le quitas toda el agua y la cortas con las manos, reservas.
Seguidamente, coges una ensaladera y vas poniendo, los garbanzos, los tomates, la zanahoria, el ajito, la lechuga, las puntas de espárragos, la cebolla, las aceitunas y las barritas de cangrejo, cortados a trozos. Cuando ya tienes todos los ingredientes, la aliñas, con sal, pimienta y aceite de oliva o con el aliño que más te guste. Revuelves todo, con mucho cuidado y, ya estará lista para comerla.
Es una manera diferente de comer garbanzos y sobre todo en días de mucho calor. Espero disfrutes con éste plato.
Com.
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