- 2 o 3 patatas (papas).
- 1 cebolla grande o dos pequeñas.
- 1 calabacín (zapallito italiano).
- 2 o 3 tomates (depende de lo grande que sean).
- 1 dientes de ajo.
- Un poquito de orégano.
- Sal.- Aceite de oliva.
- Pimienta.
- Un poco de queso rallado Emmental o el que prefieras.
PREPARACIÓN:
Primero, lavas muy bien las patatas y las pones a cocer al vapor con piel, durante 30 minutos. También puedes cocerlas en agua con sal. Una ves que, las patatas estén cocidas, las pelas y cortas en rodajas, reservas.
Después, pelas la cebolla y la cortas en rodajas no muy finas, reservas. Luego, lavas el calabacín y también lo cortas en rodajas. Por ultimo, haces lo mismo con los tomates y reservas.
Seguidamente, coges una salsera y pones un poco de aceite de oliva, sal, pimienta, orégano y el ajo triturado. Lo revuelves bien, reservas.
Ahora, coges una fuente de horno, la pintas de mantequilla y vas poniendo en fila, una rodaja de patata, otra de tomate, de calabacín y cebolla (como se ve en la foto). Después, que ya tienes toda la fuente lista, rocías las filas de verduras con la salsa, que ya tienes preparada.
Enciendes el horno, a 180º, cuando ya esté caliente, pones la fuente con las verduritas a cocinar, durante 20 minutos. Pasado éste tiempo, sacas la fuente y le agregas el queso. Vuelves a poner la fuente al horno, para que se gratine el queso, 5 o 10 minutos (depende del horno). Luego, sacas la fuente (con cuidado de no quemarte), y, ya estarán listas para degustarlas. Es una forma diferente de comer verduras, espero que te gusten.
Com.
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