- 1 taza de lentejas cocidas.
- 1 taza de arroz cocido.
- 1 cebollita pequeña.
- ½ pimiento rojo.
- 3 cucharadas de queso rallado (el que prefieras), yo le puse Emmental.
- 1 huevo.
- 1 diente de ajo.
- Sal.
- Pimienta.
- Pan rallado.
- Aceite de oliva para freír.
PREPARACIÓN:
Primero, coges la cebollita, la lavas, la pelas y cortas, a cuadritos pequeños. Después, haces lo mismo, con el ajo y el pimiento. Reservas.
Seguidamente, coges un bol, le añades, las lentejas (cocida) y el arroz (cocido). Luego, le añades, un poco de sal, pimienta, la cebollita, el pimiento, el ajo, lo mezclas bien y por último, le agregas, el huevo batido, las 3 cucharadas de queso, vuelves a mezclar, todo muy bien, lo tapas y llevas a la nevera (refrigerador), durante ½ hora.
Por último, sacas la mezcla de la nevera, coges un bol, le añades pan rallado y preparas, otro plato, con papel absorbente. Luego, coges un poco de la mezcla, le das la forma, que prefieras, la pasas por pan rallado y las vas dejando en un plato.
Después, coges una sartén, le pones aceite y las fríes, a fuego medio, por ambos lados, hasta que estén doraditas. Las sacas y pones en una bandeja con papel absorbente, para quitar el exceso de aceite. ¡Que disfrutes!!!
Com.
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