- 2 tazas de harina cernida (tamizada).
- 3 huevos.
- 1 taza de azúcar moreno.
- 1 yogur, con frutos del bosque.
- 1 vasito de yogur de aceite de girasol.
- Una pizca de sal.
- 3 manzanas.
- 1 sobre de levadura Royal (16 gr.).
- 1 molde para horno de 24 cm. o más.
PREPARACIÓN:
Primero, enciendes el horno a tempera mínima, mientras preparas la mezcla del bizcocho (queque).
Luego, coges un bol, le añades, los huevos, el azúcar, el yogur, lo bates todo muy bien. Seguidamente, le agregas 2 tazas de harina cernida (tamizada), el vasito de yogur de aceite, la pizca de sal. Lo mezclas bien y por último, le añades la levadura, reservas.
Seguidamente, coges las manzanas, las lavas, pelas, le sacas las pepitas y las partes en cuatro, de cada cuarto, cortas rodajas (media luna). Luego, coges el molde (que irá, al horno), lo engrasas con aceite o mantequilla y le añades, las rodajas de manzanas, en su base (no es necesario, que las pongas en orden) y por encima, le añades, la mezcla, que tienes en el bol.
Por último, lo llevas, a hornear, a temperatura mínima, durante 1 hora, más o menos, según tu horno. Lo puedes mirar, a los 45 minutos. Generalmente, empieza a salir olor a pastel (¡Mmm!), eso quiere decir, que le falta muy poquito.
Después, apagas el horno, lo sacas y lo tapas con un trapo, hasta que se enfríe. Luego, lo despegas de los lados, con una espátula y con mucho cuidado, vas haciendo presión de levantarlo unos milímetros, para que se valla despegando.
Seguidamente, coges una bandeja o plato (donde pondrás el bizcocho), tapas con ésta, el molde (donde tienes el bizcocho), sujetas con las dos manos y le das la vuelta, de ésta manera, el bizcocho, te quedará, en la bandeja, listo para degustarlo. Y, las manzanas, te quedarán por encima. Espero, haber explicado bien, si tienes dudas, me escribes.¡Que disfrutes, tanto como yo!!!
Com.
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